Aubergines

Graines d’aubergines Bio

La plupart des gens pensent probablement que l’aubergine est un légume. Il s’agit en réalité du fruit d’une plante du même nom. Les aubergines sont étroitement liées aux tomates et aux pommes de terre car elles appartiennent, tout comme elle au genre Solanum. Les aubergines peuvent pousser à l’état sauvage, mais elles sont également cultivées annuellement dans les régions au climat tempéré.

 Il existe plusieurs variétés de fruits d’aubergines. La plupart sont longs et de forme ovale, comme une courge. Les couleurs varient aussi. Nous vous proposons des graines d’aubergines  bio de Bretagne dont la couleur est le violet foncé, mais aussi des graines d’aubergine bio blanche. Toutes les semences et les plants que nous cultivons à l’Atelier des bons plants sont certifiées  en Agriculture Biologique.

L’aubergine est connue pour sa texture charnue. Crue, elle a un goût amer, comme ses graines. Cependant, quand elle est cuite, elle devient tendre avec une saveur riche et savoureuse. 

Originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est, l’aubergine fait partie aujourd’hui de la culture populaire.

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