Description
La sauge sclarée bio est une plante bisannuelle originaire du sud de l’Europe. Plante à tige dressée, très velue, à grandes feuilles ovales, dentées, de couleur vert grisâtre. Elle est cultivée pour ses feuilles et ses fleurs qui on une odeur puissante et très agréable. Mellifère, aux fleurs blanches teintées de bleu violacé, elles s’utilise aussi pour aromatiser certaines sauces et des légumes. Les feuilles s’emploient aussi en tisane.
Salvia sclarea a été cultivée dans presque tous les sanctuaires botaniques de l’histoire humaine. Ses utilisations sont considérables: un arôme pour les vins, une huile pour les parfums, le pot-pourri et l’encens. En médecine, elle est censé soulager les maux d’estomac et même arrêter le vieillissement. Plus important encore, elle reste magnifique et prospère même en l’absence de soins.
Cette plante a de nombreux avantages, elle se cultive facilement dans un sol bien drainé au soleil ou même à l’ombre partielle. elle pousse bien dans un sol pauvre, résiste aux limaces et autres bêtes, ne s’affaisse pas et n’a pas besoin de tuteur. En plein soleil, presque sans eau, ses grandes feuilles gris-vert restent attrayantes toute la saison.
Semer ses graines de sauge sclarée bio:
Semer en mars-avril sous abri, en terrine sur substrat fin et humide, recouvrir très légèrement les graines et maintenir à 20°C.
Repiquer en godets. Lorsque les plants atteignent 10 cm, en pleine terre, en mai et juin. Sa culture demande un sol frais, léger et une exposition ensoleillée
Les semis sont possibles en été pour une plantation à l´automne.
Les feuilles de la sauge sclarée bio permettent de parfumer les viandes, mais aussi les tartes, les quiches, les sauces. On utilise également les feuilles en beignets. Autrefois, elles servaient à aromatiser de nombreuses boissons, en tisanes pour ces propriétés médicinales (troubles de la digestion, bactéricide, antispasmodique, astringente, anti-inflammatoire…).
Poids : 1 gramme: environ 200 graines
