Producteur de plants et semences bio en Bretagne
Producteur de plants et semences bio en Bretagne
Origine : France Échelle de Scoville : 4
Le piment Jalapeño est souvent rattaché au Mexique. Car oui, c’est un vrai emblème de la culture mexicaine. On peut le retrouver cuisiné au vinaigre ou le fameux « chipotle », où il est séché et fumé, puis cuisiné avec de la tomate. Véritable sauce emblématique des tacos et autres plats.
Semis : De février a mai semer en godet, à 20°, Puis 7 à 11 semaine après, repiquer en terre après les dernière gelées en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles.
Quantité : 25 graines
De couleur verte puis rouge. Quand il est vert, il est plus doux, certains peuvent piquer plus que d’autres. Une fois rouge, il est plus puissant. Il est noté à 4 sur l’échelle de scoville quand il est rouge. Le Jalapeño mesure entre 5 et 9 cm.
